Είναι οι φούρνοι μικροκυμάτων επικίνδυνοι για την υγεία;

Αν ο σκύλος είναι ο καλύτερος φίλος του ανθρώπου, τότε ο φούρνος μικροκυμάτων είναι ο καλύτερος φίλος του ανθρώπου που είναι πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψει απόψε. Ratatouille φτιαγμένο την προηγούμενη μέρα, ένας δίσκος με κατεψυγμένο σπανάκι ή ένα κουτί ζυμαρικών και presto, voila! Αλλά αν ο φούρνος μικροκυμάτων έχει μπει σε πολλές κουζίνες, εξακολουθεί να είναι.χωρίς οικιακές συσκευέςΣε άλλους, από φόβο για τις αρνητικές επιπτώσεις του στην υγεία. Διότι η έλευση του φούρνου μικροκυμάτων, όπως και άλλες τεχνολογικές καινοτομίες, συνοδεύτηκε από λίγο πολύ βάσιμους φόβους, αναμφίβολα ο πιο διαδεδομένος από τους οποίους είναι μια υποτιθέμενη καρκινογόνος δράση. Τι είναι όμως πραγματικά;

Όπως υποδηλώνει το όνομά τους, οι φούρνοι μικροκυμάτων λειτουργούν με κύματα. Πιο συγκεκριμένα, με ηλεκτρομαγνητικά κύματα, που ονομάζονται “διαγράφωΈνας όρος που μπορεί να ακούγεται τρομακτικός αλλά καλύπτει ένα τεράστιο φάσμα κυμάτων με διαφορετικά επίπεδα ενέργειας. Η επικινδυνότητά τους εξαρτάται από τη συχνότητά τους…