Ελληνικά σουβλάκια λαχανικών


Αυτό το προϊόν δεν έχει βαθμολογηθεί ακόμα.

Φωτογραφία: Roberto Caruso

Σουβλίζουμε ολόκληρο το λαχανικό, γιατί όχι; Εδώ, τα αστρικά λαχανικά των ελληνικών σαλατών θα πάρουν σειρά στο μπάρμπεκιου!


Συστατικά

  • 3 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού

  • 2 κ.σ. φλούδα λεμονιού

  • 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο

  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

  • πιπέρι

  • 125 ml δυόσμο ψιλοκομμένο

  • 1 μπλοκ 250 γρ τυρί χαλούμι

  • 30 (3 συσκευασίες των 100g η καθεμία) μανιτάρια shiitake, κομμένα σε φέτες

Προετοιμάζω

Μουλιάζουμε 10 ξύλινα σουβλάκια σε ζεστό νερό για 20 λεπτά.

  1. Σε ένα μπολ χτυπάμε μαζί το χυμό λεμονιού, τη φλούδα, 2 κ.σ. Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σκόρδο. πιπέρι. Προσθέστε δυόσμο και ανακατέψτε.
    Ζεσταίνουμε το γκριλ σε μέτρια επιφάνεια και λαδώνουμε το γκριλ.
  2. Κόβουμε το μπλοκ χαλούμι στη μέση κατά μήκος και μετά το κάθε μισό το κόβουμε στα 5 για συνολικά 10 κομμάτια. Συνδυάστε 1 κομμάτι χαλούμι, 3 shiitakes και 1 κομμάτι αγκινάρα και μετά 2 μικρές πιπεριές σε κάθε σουβλάκι. Καθαρίζουμε τα σουβλάκια με ένα μεγάλο κουτάλι. Μια κουταλιά ελαιόλαδο.
  3. Μαγειρέψτε τα σουβλάκια, με το καπάκι κλειστό, μέχρι να σημειωθούν τα λαχανικά στη σχάρα, 3 με 4 λεπτά ανά πλευρά και, στη συνέχεια, προσθέστε ντρέσινγκ μέντας πριν το σερβίρετε.

READ  Dior ιστιοπλοΐα στη Μύκονο

Cassandra Nanea

"Συνολικός στοχαστής. Μη απογοητευτικός καφεολικός. Παθιασμένος ενθουσιώδης Ιστός. Τυπικά παζλ ζόμπι. Γκουρού TV. Αφιερωμένος οπαδός της ποπ κουλτούρας. Κακός παίκτης."

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Back to top