Επιλεγμένο | Γίνετε ο κύριος του μπάρμπεκιου

Για να εντυπωσιάσετε την παράσταση – τώρα, το φούσκα σας, αλλά σύντομα μια χούφτα επιλεγμένων επισκεπτών – στο επερχόμενο μπάρμπεκιου, ορισμένα ιδρύματα προσφέρουν κουτιά με νόστιμα, ήδη παρασκευασμένα, μπαχαρικά, μπαχαρικά και έτοιμα για ψητά τρόφιμα.


Iris Gagnon ParadiseIris Gagnon Paradise
Δημοσιογραφία

Δοκιμάσαμε δύο αξιόπιστες εγκαταστάσεις στο Old Montreal. Το πρώτο, το οποίο πωλήθηκε στα 180 $, φτιάχτηκε από τον σεφ Constant Mintzas, του Ikanos, ο οποίος ειδικεύεται στα ελληνικά και τα θαλασσινά. Το περιεχόμενο έχει τα πάντα για να κρατήσει τους θαυμαστές αυτού του είδους να τρέχουν: καβούρια χιονιού, χταπόδι, σκανδιναβικές γαρίδες και λαβράκια ολόκληρης της θάλασσας (λαβράκι Στα αγγλικά, μερικές φορές ονομάζεται στα γαλλικά, για να μην αναφέρουμε ορισμένες πτυχές για να το ελαφρύνουμε, όπως τραγανή σαλάτα, σπαράγγια με τοστ, ψωμί μαγιάς και ακόμη και κοκκώδες για επιδόρπιο.

  • Η εικόνα παρέχεται από το IKANOS

    Για τους λάτρεις των θαλασσινών, η Icannus προσφέρει ένα κουτί ψησίματος που ταιριάζει στη μάρκα.

  • Ολόκληρα ψητά λαβράκι είναι το αποκορύφωμα αυτού του κουτιού μπάρμπεκιου Ikanos.

    Φωτογραφία από τον Matthew Lambert, παρέχεται από τον IKANOS

    Ολόκληρα ψητά λαβράκι είναι το αποκορύφωμα αυτού του κουτιού μπάρμπεκιου Ikanos.

  • Το μπάρμπεκιου που προσφέρεται από τους Méchant Bœuf, Maggie Oakes και Vieux-Port Steakhouse είναι γενναιόδωρο.

    Φωτογραφία από το Experience Vioxx Μόντρεαλ

    Το μπάρμπεκιου που προσφέρεται από τους Méchant Bœuf, Maggie Oakes και Vieux-Port Steakhouse είναι γενναιόδωρο.

1/ 3

Η προετοιμασία είναι πολύ απλή. Ψήστε το καβούρι και το χταπόδι σε υψηλή φωτιά για λίγα λεπτά και στη συνέχεια είναι έτοιμα για γεύση (ανακατέψτε απαλά με το μαριναρισμένο κρεμμύδι, κάπαρη και σάλτσα λαδολίμονο με ελαιόλαδο και λεμόνι. Θεέ μου!). Οι γαρίδες τρώγονται σε σαλάτες, αναμιγνύονται με φριζόλα, μικρά μαργαριτάρια ζυμαρικών που θυμίζουν ισραηλινό κουσκούς και μαγιονέζα αβοκάντο – το μόνο πιάτο που μας απογοήτευσε, καθώς δεν έχει γεύση και γροθιά. Αλλά το αποκορύφωμα της παράστασης είναι ολόκληρα τα ψητά ψάρια. Είναι τρομακτικό, αλλά στο τέλος δεν είναι πιο περίπλοκο από ό, τι χρειάζεται, ειδικά επειδή το εστιατόριο παρέχει ένα δίκτυο για αυτό και όλες τις οδηγίες για να το κάνει σωστά. Μόλις ψηθεί το ψάρι, αφαιρέστε απαλά το κεφάλι και τα οστά και, στη συνέχεια, πασπαλίστε αυτό το νόστιμο κομμάτι σάλτσας λαδομομόνο, ψιλοκομμένο μαϊντανό. Δεν χρειάζεται να κάνετε περισσότερα: απαράμιλλη γεύση χάρη στη φρεσκάδα και την ποιότητα του προϊόντος. Σημειώστε ότι το εστιατόριο προσφέρει επίσης ένα κουτί 140 $ Kefi Taverna, ένα εφήμερο έργο που ο σεφ ξεκίνησε πριν από λίγο καιρό, αφιερωμένο σε μια κουζίνα καπηλειό Ελληνικά. Στο εσωτερικό, μια πραγματική γιορτή περιμένει: μια σχάρα από αρνί Καμουράσκα, χοιρινό και σουβλάκι κοτόπουλου, καθώς και διάφορα συνοδευτικά πιάτα που θα εντυπωσιάσουν όλη την οικογένεια.

Το κουτί που δημιουργήθηκε από την ομάδα του Old Montreal Experience και τις εγκαταστάσεις του Méchant bœuf, Maggie Oakes και Vieux-Port Steakhouse (115 $) θα ενθουσιάσει τα σαρκοφάγα και θα αναζωογονήσει το βράδυ σας με το μενού μουσικής που περιλαμβάνεται. Όλες οι λωρίδες μοσχαρίσιου κρέατος, οι λωρίδες και τα καρυκεύματα βοείου κρέατος “Νέα Υόρκη”, κοτόπουλο με μισό καρυκεύματα, χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μπάρμπεκιου και jalapeno, γαρίδες σχάρας και σάλτσα κοκτέιλ, σπιτικό λουκάνικο και σπιτικό καπνιστό τυρί τσένταρ. Τα μπιφτέκια θα τροφοδοτήσουν μια οικογένεια τέσσερα άτομα, συν μερικά λαχανικά (καλαμπόκι στον ατμό και διάφορα ψητά λαχανικά). Οι περισσότεροι γκουρμέ θα προσθέσουν ένα επιπλέον αστακό ($ 35) από το Gaspé. Και πάλι, είναι αδύνατο να πάει στραβά ακολουθώντας τις οδηγίες, οι οποίες βράζουν μέχρι να ψηθούν κάθε κομμάτι σύμφωνα με τον υποδεικνυόμενο χρόνο και τη θερμοκρασία.

Επισκεφθείτε τον ιστότοπο του Ikanos

Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα της Méchant Bœuf

READ  Lamorlaye: Στο Facebook, οι σκίουροι της Angélika έχουν γίνει αντικαταθλιπτικά

Cassandra Nanea

"Συνολικός στοχαστής. Μη απογοητευτικός καφεολικός. Παθιασμένος ενθουσιώδης Ιστός. Τυπικά παζλ ζόμπι. Γκουρού TV. Αφιερωμένος οπαδός της ποπ κουλτούρας. Κακός παίκτης."

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Back to top