Οι καλύτερες συνταγές μας για ορεκτικά με ωμά λαχανικά για όλα τα γούστα + 2 καταπληκτικές γιορτινές ιδέες!

Αφού κολλήσει η γαρνιτούρα αυγών και η μοτσαρέλα, ήρθε η ώρα να περάσουμε στα ωμά λαχανικά και να ετοιμάσουμε το ορεκτικό με λαχανικά τόσο νόστιμα όσο και πολύχρωμα! Αν λοιπόν χρειάζεστε μια υγιεινή ιδέα για το επόμενο πάρτι ή το χριστουγεννιάτικο βράδυ σας, σας προσφέρουμε 5 υπέροχες προτάσεις ορεκτικών με λαχανικά που σίγουρα θα ενθουσιάσουν τη γεύση των καλεσμένων σας.

5 ιδέες για χορτοφαγικά ορεκτικά για να δώσετε φρεσκάδα και χρώμα στο τραπέζι

Γιατί να επιλέξετε ένα ορεκτικό με φρέσκα λαχανικά; Γιατί είναι υγιεινό! Επιπλέον, τα λαχανικά θα φέρουν μια πινελιά φρεσκάδας και χρώματος στο τραπέζι, ενώ θα ικανοποιήσουν τα γούστα όλων των γευμάτων. Διαβάστε παρακάτω για 5 λαχταριστές ιδέες.

σουβλάκια ελληνικής σαλάτας

Σας αρέσει η κλασική ελληνική σαλάτα με μοναδική γεύση; Αν ναι, σας προτείνουμε να απομακρυνθείτε από την παραδοσιακή συνταγή παρασκευής μικρών ορεκτικών με λαχανικά! Εδώ είναι τα υλικά για 24 μερίδες:

  • Κόβουμε τη φέτα σε κύβους
  • αποξηραμένο καρύκευμα
  • ελαιόλαδο
  • 24 ελιές Καλαμών
  • 24 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 3 μικρά αγγουράκια, κομμένα σε φέτες

οδηγίες:

Ανακατεύουμε τους κύβους φέτας με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με ρίγανη. Στη συνέχεια παίρνουμε τα σουβλάκια και ράβουμε πάνω τους ελιές, μετά ντομάτες, αγγουράκια και κύβους φέτας. Σερβίρουμε αμέσως ή βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση. Εδώ είναι ένα ειλικρινές απεριτίφ, φρέσκο ​​και νόστιμο!

Μεγάλες, ελαφριές μπουκιές λαχανικών προσφέρουν μια έκρηξη χρώματος

Ορεκτικό με ωμά λαχανικά Σφολιάτα υγιεινή ιδέα Ορεκτική έκρηξη χρωμάτων

Υλικά για 32 μπουκιές:

  • 230 γραμμάρια ζύμη για κρουασάν
  • 120 γραμμάρια μαλακό τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ελαφριά
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σκόρδο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα λαχανικά: μπρόκολο, πιπεριές, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια, αγγούρια.
READ  Ο Gustavo Puyer αναλαμβάνει τα ηνία του Καθολικού Πανεπιστημίου

Παρασκευή:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 ° C και μετά ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα, τον άνηθο και το σχοινόπρασο. Αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο. Τυλίγουμε τη ζύμη ώστε να κολλήσουν όλα τα κομμάτια μεταξύ τους. Θα χρειαστείτε ένα μεγάλο φύλλο χαρτιού. Μεταφέρετε το τελευταίο σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε για 6-7 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Στη συνέχεια απλώνουμε το κρύο μείγμα σε αλουμινόχαρτο και γαρνίρουμε με φρέσκα λαχανικά. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με επιπλέον σχοινόπρασο. Τέλος, κόψτε το σε κομμάτια χρησιμοποιώντας τροχό πίτσας ή κοφτερό μαχαίρι.

Εορταστικό ορεκτικό λαχανικών: Δίσκος χριστουγεννιάτικου δέντρου

Ορεκτικά λαχανικά Χριστουγεννιάτικο δέντρο πολύχρωμα λαχανικά υγιεινό μπρόκολο συνταγή ντιπ μπρόκολου

Χρειάζεστε ένα εορταστικό ορεκτικό λαχανικών για να συμπληρώσει το χριστουγεννιάτικο μενού του 2021; Ερχόμαστε να σας σώσουμε για να σας φέρουμε μια λαχταριστή συνταγή που σίγουρα θα κλέψει τις εντυπώσεις. Έτσι, αυτή είναι μια εναλλακτική λύση σε μια σανίδα τυριού σε σχήμα δέντρου, η προετοιμασία της οποίας απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

  • 3 φλιτζάνια φρέσκα μπουκετάκια μπρόκολου
  • 14 ντοματίνια
  • 1/2 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
  • 1 12 φλιτζάνια φρέσκα λουλούδια κουνουπιδιού
  • Πρέτσελ ή ραβδιά σέλινου

Συστατικά βοτάνων:

  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος
  • 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

Ορεκτικά λαχανικά Χριστουγεννιάτικο δέντρο πολύχρωμα λαχανικά υγιεινή συνταγή μπρόκολο κουνουπίδι σέλινο ντιπ

οδηγίες:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ντιπ, σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα, ώστε να αναμειχθούν καλά οι γεύσεις. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε τα λαχανικά. Κόψτε τα κοτσάνια του μπρόκολου και του κουνουπιδιού. Τέλος, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συναρμολογήσετε το δικό σας λαχανόδεντρο! Για να το κάνετε αυτό, τακτοποιήστε το μπρόκολο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος ώστε να σχηματιστεί ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ντοματίνια ως γιρλάντα. Τακτοποιήστε τις φέτες πιπεριάς να γίνουν ένα αστέρι και οι νιφάδες χιονιού σε σχήμα μπρόκολου στον πάτο. Τέλος προσθέστε κουλούρια ή σέλινο στους πρόποδες του δέντρου και σερβίρετε με παγωμένο ντιπ!

READ  Εν ολίγοις, θετικά νέα της εβδομάδας

Αν και τα σταυρανθή λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά, μπορείτε ακόμα να τα βράσετε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Θα ενισχύσει επίσης το χρώμα του.

Χριστουγεννιάτικο στεφάνι λαχανικών

χριστουγεννιάτικο λαχανικό ορεκτικό γκουρμέ στεφάνι λαχανικών ορεκτικό πιάτο λαχανικών

Τα crudités μπορούν να διπλωθούν σύμφωνα με τις επιθυμίες και τις προτιμήσεις του καθενός! Και φέτος, στρεφόμαστε στα γκουρμέ χριστουγεννιάτικα στολίδια που δεν έχουν πάψει να μας δελεάζουν τα τελευταία χρόνια. Έτσι, μετά το χριστουγεννιάτικο στεφάνι με μελόψωμο, σας προσφέρουμε ένα ορεκτικό με ωμά λαχανικά και τα απαραίτητα υλικά:

  • 4 φλιτζάνια μπουκετάκια μπρόκολου
  • 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια
  • 1 φλιτζάνι αρακά χιονιού
  • φύλλα γογγύλι
  • 1 αγγουράκι κομμένο σε φέτες
  • Ένα μάτσο ντοματίνια
  • κλαδιά δεντρολίβανου

Υλικά εμβάπτισης:

  • 1 1/2 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
  • 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος άνηθος
  • Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • Νερό προς αραίωση (αν χρειάζεται)
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​σχοινόπρασο ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα

Ορεκτικά λαχανικά γκουρμέ χριστουγεννιάτικο στεφάνι ορεκτικό κινέζικης σαλάτας με λαχανικά

Βήματα προετοιμασίας:

1. Βράζετε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και τοποθετείτε δίπλα της ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό. Βάζουμε το μπρόκολο στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για δύο λεπτά. Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε και τα μεταφέρουμε γρήγορα σε ένα μπολ με παγωμένο νερό να κρυώσει. Το στραγγίζουμε ξανά και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Κάντε το ίδιο με τα πράσινα φασόλια και τα μπιζέλια, αν θέλετε.

2. Για να ετοιμάσετε το ντιπ, χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το βάζουμε στη μέση ενός πιάτου για πίτα. Το ντιπ μπολ θα χρησιμεύσει ως το κέντρο της κορώνας crudité.

READ  INTERPOL: Προειδοποίηση για εμβόλια για το οργανωμένο έγκλημα

3. Τακτοποιούμε το ταψί απλώνοντας πρώτα τα φύλλα λάχανου γύρω από τις εξωτερικές άκρες του μπολ. Στη συνέχεια τακτοποιήστε τα υπόλοιπα λαχανικά όπως σας ταιριάζει. Σερβίρετε παγωμένο ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Ένα ορεκτικό με φρέσκα λαχανικά: το απαραίτητο Spring roll

Ορεκτικά φρέσκων λαχανικών πολύχρωμα υγιεινά ρολά με σπιτική σάλτσα

Τα ορεκτικά με φρέσκα λαχανικά δεν κάνουν χωρίς τα διάσημα και πολυαγαπημένα Spring Rolls! Μην καθυστερείτε και προμηθευτείτε τα παρακάτω συστατικά:

  • 12 κόκκοι ρυζιού 22 εκ
  • 12 φύλλα μαρουλιού
  • 1 κόκκινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 2 καρότα, καθαρισμένα και κομμένα με ζουλιέν
  • 1/2 αγγούρι σε λεπτές φέτες
  • 1/4 κόκκινο λάχανο, κομμένο σε φέτες
  • φρέσκα φύλλα μέντας
  • φρέσκος βασιλικός
  • Σάλτσα της επιλογής σας για σερβίρισμα

Ορεκτικό με ωμά λαχανικά Spring Roll Οδηγίες Healthy Recipe Homemade Salsa Idea Appetizer

Παρασκευή:

Γεμίστε ένα μεγάλο, ρηχό μπολ με ζεστό νερό. Βρέξτε απαλά την επιφάνεια της σανίδας κοπής. Στη συνέχεια βυθίστε ένα ριζόχαρτο στο μπολ με νερό μέχρι να βραχεί τελείως η επιφάνεια. Το μεταφέρουμε σε μια βρεγμένη σανίδα και τακτοποιούμε τα λαχανικά όπως φαίνεται στην παραπάνω φωτογραφία. Τέλος, ξεκινήστε να κυλάτε προς το κέντρο από το κάτω μέρος του χαρτιού. Στη συνέχεια, διπλώστε την αριστερή και τη δεξιά πλευρά στη μέση και ολοκληρώστε το ρολό. Κάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα υλικά. Σερβίρουμε χορτοφαγικά ορεκτικά με τη σπιτική μας σάλτσα Spring roll!

* Πηγές που χρησιμοποιούνται:
Garnishwithlemon.com
Momontimeout.com
Bettycrocker.com
Melaniecooks.com
Feelgoodfoodie.net
Healthynibblesandbits.com

Cassandra Nanea

"Συνολικός στοχαστής. Μη απογοητευτικός καφεολικός. Παθιασμένος ενθουσιώδης Ιστός. Τυπικά παζλ ζόμπι. Γκουρού TV. Αφιερωμένος οπαδός της ποπ κουλτούρας. Κακός παίκτης."

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Back to top