τι τρώμε σε όλο τον κόσμο;

Ο σολομός, το φουά γκρα και τα κούτσουρα κοσμούν γενικά τα τραπέζια των Romands στις 24 και 25 Δεκεμβρίου. Για το κύριο πιάτο, μερικοί μαγειρεύουν γαλοπούλα ή καπόνι, αλλά πολλές οικογένειες προτιμούν τη ευχαρίστηση ενός κινεζικού φοντύ, αν και το FOPH συνιστά τη χρήση μίας κατσαρόλας fondue ανά νοικοκυριό προσκεκλημένων φέτος.

Διαβάστε επίσης: Εορτασμοί στο τέλος του έτους: πώς να περάσετε τα Χριστούγεννα ειρηνικά παρά τον κοροναϊό

Στη γερμανόφωνη Ελβετία, το ζαμπόν στα οστά είναι πάντα μια μεγάλη επιτυχία. Από μια περιοχή και από μια χώρα σε άλλη, οι χριστουγεννιάτικες παραδόσεις ποικίλλουν. Ανακαλύψτε μερικές σπεσιαλιτέ που παρασκευάζονται από διαφορετικούς πολιτισμούς από εδώ και αλλού για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Σουηδία και ρέγγα της

Για το “Julbord” (χριστουγεννιάτικο μπουφέ), οι Σουηδοί γενικά προετοιμάζονται μαριναρισμένα φιλέτα ρέγγας, σερβίρεται με μια σαλάτα παντζαριών και ένα gratin φτιαγμένο με πατάτες, κρεμμύδια και αντσούγιες. Τα πλευρά είναι επίσης πολύ δημοφιλή.

Κάθε οικογένεια έχει τη δική της συνταγή για το «Julkinka», το αστέρι χριστουγεννιάτικο ζαμπόν του γεύματος. Στο τραπέζι υπάρχουν επίσης διάφορα σουηδικά ψωμιά και τυριά.

Αμερικανικά Χριστούγεννα

Το βασικό πιάτο διακοπών στην Αμερική είναι Γαλοπούλα γεμιστή. Δεδομένου ότι το τελευταίο είναι ως επί το πλείστον το έμβλημα των Ευχαριστιών, που γιορτάζεται τον Νοέμβριο, ορισμένες οικογένειες προτιμούν τα ζαμπόν με ανανά για τα Χριστούγεννα. Ως συνοδευτικά, συναντάμε συχνά πράσινα φασόλια, πουρέ γλυκοπατάτας και τη διάσημη σάλτσα των βακκίνιων.

Για επιδόρπιο, είναι ένα φεστιβάλ με πίτες: πεκάν, μήλα, κολοκύθα … Για να μην αναφέρουμε το μελόψωμο. Κάτι που ικανοποιεί όλους τους γκουρμέ!

Τα Ιαπωνικά πηγαίνουν στο KFC

Μπορεί να φαίνεται εκπληκτικό, αλλά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς Οι Ιάπωνες πηγαίνουν στο εστιατόριο KFC, μια αλυσίδα που ειδικεύεται στο τηγανητό κοτόπουλο. Καθώς η χώρα έχει πολύ λίγους Χριστιανούς, τα Χριστούγεννα δεν είναι εθνική ή θρησκευτική γιορτή στην Ιαπωνία. Είναι μια σχετικά πρόσφατη γιορτή που εισάγεται από το εξωτερικό.

READ  Οι διαδηλώσεις της Κυριακής συνεχίζονται στη Λευκορωσία

Όπως εξηγήθηκε οι Financial Times Ήδη το 2010, μια ιδιαίτερα επιτυχημένη διαφημιστική εκστρατεία το 1974 επέτρεψε στον γίγαντα fast-food να δημιουργήσει μια νέα παράδοση στις ιαπωνικές οικογένειες: την κατανάλωση κοτόπουλου τα Χριστούγεννα. Σε ορισμένα μέρη, η ζήτηση είναι τόσο υψηλή που πρέπει να κάνετε κράτηση του πακέτου τηγανητού κοτόπουλου έως και δύο μήνες νωρίτερα.

Φεστιβάλ επιδορπίων στην Πορτογαλία

Την παραμονή των Χριστουγέννων, βρίσκουμε κυρίως βραστό μπαλαχάου, μπακαλιάρος σερβιρισμένος με λάχανο και πατάτες, σε πορτογαλικά τραπέζια Όπως εξηγήθηκε το περιοδικό των γυναικών, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στα επιδόρπια την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς και ένα τραπέζι είναι αφιερωμένο ακόμη και σε αυτά.

Σύμφωνα με την παράδοση, σχεδόν 13 επιδόρπια ετοιμάζονται, αναφερόμενος στον Τελευταίο Δείπνο, το τελευταίο γεύμα του Ιησού πριν πεθάνει. Ανάμεσα στις λιχουδιές, δοκιμάζουμε το Bolo Rei, ένα βασιλικό κέικ φτιαγμένο από αποξηραμένα και κρυσταλλωμένα φρούτα, το arroz doce, μια παραδοσιακή πορτογαλική πουτίγκα ρυζιού ή το rabanadas, ένα είδος γαλλικής τοστ.

Καμερούν και ndolé

Ένα από τα τυπικά πιάτα που προετοιμάζονται για τα φεστιβάλ στο Καμερούν είναι το ndolé, φυτικό φυτό του οποίου τα φύλλα τρώγονται και συνήθως συνοδεύονται από κρέας, ψάρι ή γαρίδες. Σερβίρεται με μανιόκα και πιπεριά.

Τρώμε επίσης του Ngond’a Mukon (ένα κέικ που αποτελείται από αποξηραμένους σπόρους κολοκύθας και βόειο κρέας), DG κοτόπουλο (για τον “γενικό διευθυντή” επειδή είναι ένα πολύ μαγειρεμένο πιάτο όταν διασκεδάζει προσωπικότητες) και το taro, ένα λαχανικό ρίζας.

Στην Ιταλία, λουκάνικο panettone και σοκολάτα

Στο Βορρά, το μενού αποτελείται από λαζάνια, ψητό κουνέλι ή μοσχάρι. Στο Νότο, τα σπαγγέτι alle vongole, που περιέχουν κοχύλια και μύδια, είναι πολύ δημοφιλή, όπως και τα τηγανητά καλαμάρια. Κάθε ιταλική περιοχή έχει τις δικές του παραδόσεις, αλλά ένα κοινό σημείο παραμένει. Βρίσκουμε το Panettone σε όλα τα τραπέζια στην Ιταλία.

READ  "Σχεδόν 80.000 άνθρωποι στερούνται πλέον φροντίδας λόγω της επίθεσης σε νοσοκομείο στο Ιτούρι"

Ένα άλλο επιδόρπιο πολύ δημοφιλές στην Ιταλία κατά τη διάρκεια των διακοπών: το λουκάνικο σοκολάτας. Πρόκειται για μια κομψότητα trompe-l’oeil φτιαγμένη με σοκολάτα και μπισκότα.

Fotios Sideridis

"Αλκοόλ trailblazer. Ερασιτέχνες φανατικοί στο Διαδίκτυο. Υποστηρικτής τηλεόρασης. Ασύρματος επιχειρηματίας. Διακριτικά γοητευτικός ειδικός της ποπ κουλτούρας".

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Back to top