Τουλόν: Μαγική στάση! | Το ιστολόγιο της Jill Podlovsky

Βεράντα © GP

Το μέρος είναι γοητευτικό, μοιάζει, από μακριά, ελληνική ταβέρνα στο νησί των Κυκλάδων. Η Anse Méjean, που κάνει τους λουόμενους να θαυμάζουν τον εαυτό τους στα κρυστάλλινα νερά, είναι το σκηνικό για αυτό το υπέροχο τραπέζι.

Υπηρεσία Οίνου © GP

Βρισκόμαστε στην Τουλόν, όχι μακριά από το Morrion, κοντά στο Cap Bron και σε απόσταση αναπνοής από την εκκλησία Notre Dame du Cap Falcon στην οποία μπορείτε να φτάσετε ανεβαίνοντας μερικά σκαλιά και η οποία προσφέρει υπέροχη θέα στο υπέροχο γαλάζιο. Ο Magali Wolf, που διατηρούσε εστιατόρια σούσι στα προάστια, έκανε το Eskell αγαπημένο τραπέζι.

Frito Misto © GP

Η εξυπηρέτηση είναι επαγγελματική και χαμογελαστή, τα προϊόντα πολύ φρέσκα, η επιλογή κρασιών υψηλής ποιότητας και στην κουζίνα ο νεαρός Matthias Grande που έχει συνεργαστεί ειδικά με τον Edouard Loubet στο Moulin de Lourmarin στο Luberon καθώς και στο Gorges de Pennafort με τον Philippe da Silva στην Κάλλας, παίζει κυρίως ποιοτικούς πόντους ελεύθερα και καλά με μερικές περίεργες χειρονομίες. Εν ολίγοις, απολαμβάνουμε αυτό που μοιάζει, από κοντά και μακριά, με έναν μικρό διατηρητέο ​​παράδεισο, στην ακτή του Βαρ.

Λαβράκι και ρεβίθια ψητά © GP

Frito misto από γαρίδες, λιώσιμο, μύδια, καλαμάρια, χταπόδι και μπακαλιάρο, σπιτικό aioli, χταπόδι σε σούπα σιγά σιγά στη φωτιά, με βότανα Προβηγκίας, ελιές, πατάτες ζαχαρωτό, rouille και κρουτόν ή λαβράκι, ρεβίθια, ρεβίθια, μέντα, σαλάτα παρθένες ντομάτες, κουκουνάρι, καρότα γλασαρισμένα με κύμινο, σπόροι μάραθου είναι μια ανόητη απόλαυση.

Μαγειρεμένο χταπόδι που μαγειρεύεται αργά στη σόμπα © GP

Θέλουμε πραγματικά να επιστρέψουμε για τη «λίγη βράση» των νουντλς μπαρμπούνι και αστακού. Και πέφτουμε, σε καλή κατάσταση, σε τΕραμισού, καρύδα, μπισκότο σοκολάτας, τατέν μήλου, με κρέμα βανίλιας Bourbon, αμύγδαλα, φουντούκια και αλατισμένη βουτυρόκρεμα καραμέλας.

Matthias Grande και Magali Wolf © GP

Το ροζέ Petit Tasquier, στην Cotes de Provence, από το κελάρι των αμπελουργών Luc περνά εύκολα. Να ένα γοητευτικό τραπέζι που μυρίζει γιορτές!

Tiramisu και Apple Tatin © GP

Να σταματήσει

4 λωρίδα τελωνείου, κάτω λωρίδα μπαταρίας, Megan Bay

83.000 Τουλόν

Οπως. : 04 94 36 06 64

Ετήσιο κλείσιμο: τέλη Οκτωβρίου – τέλη Μαρτίου.

Κάρτα: 55 €.

READ  Ρεκόρ! Το AMD Radeon RX 6900 XT φτάνει τα 41.000 σημεία 3DMark overclocked

Cassandra Nanea

"Συνολικός στοχαστής. Μη απογοητευτικός καφεολικός. Παθιασμένος ενθουσιώδης Ιστός. Τυπικά παζλ ζόμπι. Γκουρού TV. Αφιερωμένος οπαδός της ποπ κουλτούρας. Κακός παίκτης."

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Back to top