10 τοπικά ελληνικά προϊόντα για να δοκιμάσετε!

10 τοπικά ελληνικά προϊόντα που μπορείτε να γευτείτε εντελώς στις διακοπές σας στην Ελλάδα


1. Μαστίκα Χίου

Η μαστίχα είναι μια ξηρή ρητίνη από τον μεσογειακό θάμνο: το μαστιχόδεντρο (Pistacia lentiscus) χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην Ανατολή ως «κόμμι» για την προστασία των ούλων και τη φρεσκάδα της αναπνοής. Στο νησί της Χίου, στην Ελλάδα, αυτή η ρητίνη εκμεταλλεύεται με την ονομασία «mustkha». Η μαστίχα από το νησί της Χίου φημίζεται από τα αρχαία χρόνια για το ιδιαίτερο άρωμα και τις θεραπευτικές της ιδιότητες. Η μαστίχα της Χίου ονομάστηκε AOC και ΠΟΠ από το 1997. Η παραδοσιακή μαστίχα του νησιού καταχωρήθηκε ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας από την UNESCO το 2014.

+ πληροφορίες:
https://www.chios.gr/en/afieromata/mastixa/politismos-mastixas

Gruyère (Γραβιέρα) στη Νάξο2. Τυρί γραβιέρα Νάξου

Γραβιέρα Νάξου.τυρί Κατασκευάζεται στο νησί της Νάξου των Κυκλάδων. Είναι τυρί με κίτρινη συσκευασία. Η μάζα του είναι συμπαγής με μικρές τρύπες στην επιφάνεια. Αυτό το τυρί διατίθεται σε στρογγυλό σχήμα και παρασκευάζεται από αγελαδινό ή με μικρό ποσοστό πρόβειο γάλα. Είναι σκληρό τυρί με ευχάριστη γεύση και απαλό άρωμα. Έχει μέγιστη περιεκτικότητα σε υγρασία 38% και ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά 40%. Το γάλα για την παραγωγή του προέρχεται από παραδοσιακά εκτρεφόμενες αγελάδες που έχουν προσαρμοστεί στην περιοχή αυτή. Η διατροφή τους εξαρτάται από τα τοπικά φυτά.

+ πληροφορίες:
https://www.naxos.gr/naxian-cheese/?lang=ar

φάβα Σαντορίνης3. Φάβα Σαντορίνης

φάβα Σαντορίνης Είναι ένα κίτρινο μπιζέλι που καλλιεργείται μόνο στο νησί της Σαντορίνης των Κυκλάδων. Το ηφαιστειακό έδαφος της Σαντορίνης, το εξαιρετικό φως του ήλιου και η εμπειρία των προγόνων των ντόπιων παραγωγών καθιστούν αυτό το όσπριο ένα μοναδικό και περιζήτητο προϊόν. Η φάβα είναι χαμηλή σε λιπαρά, πλούσια σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Ενσωματωμένο σε μια ισορροπημένη διατροφή, βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης. Μπορείτε να το απολαύσετε με ένα ποτήρι λευκό κρασί Σαντορίνης.

READ  Κανένα ματσάκι στο παράθυρο της ντουλάπας!

+ πληροφορίες:
https://www.visitgreece.gr/experiences/gastronomy/traditional-products/flavours-from-santorini/

Πίτα Σκοπέλου4. Τυροψωμί Σκοπέλου

πίτα τυριού ελικοειδής ή σκοπελίτικη τυρόπιτα Είναι ο αρχηγός όλων των παραδοσιακών συνταγών του νησιού της Σκοπέλου. Η τυρόπιτα είναι μια δημοφιλής επιλογή πρωινού για τους Έλληνες, λόγω της αγάπης τους για το τυρί φέτα και την υπέροχη γεύση της πίτας. Είναι σίγουρα κάτι που δεν έχετε ξαναγευτεί γιατί βασίζεται σε μια αρχαία παραδοσιακή ελληνική συνταγή. Στη Σκόπελο το φτιάχνουν με αυθεντική φέτα και ντόπια υλικά για να απολαμβάνετε τις αυθεντικές γεύσεις της φύσης σε κάθε μπουκιά. Συμβουλή: Μην φύγετε από το νησί χωρίς να προσπαθήσετε. Εμπιστευσου μας. Θα εθιστείς!

+ πληροφορίες:
https://www.visitgreece.gr/experiences/gastronomy/traditional-cuisine/savoury-pies/

Δάκος Κρήτης5. Δάκος Κρήτης

Ντάκος Ο νατάκος είναι ένα παραδοσιακό κρητικό πιάτο που αποτελείται από ξερό κριθαρένιο παξιμάδι που λέγεται παξιμάδι με θρυμματισμένο τυρί Μυστρά, ψιλοκομμένες ώριμες ντομάτες, ολόκληρες ελιές, κάπαρη, φρέσκια ρίγανη και ένα γενναιόδωρο ψιλόβροχο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας. Το παξιμάδι τρίβεται συχνά με ένα μικρό κομμάτι σκόρδο και πασπαλίζεται ελαφρά με θαλασσινό αλάτι. Εάν είναι διαθέσιμο, μερικές φορές προστίθεται cretamo (θαλάσσιος μάραθος) στο daku. Το πιάτο συνήθως σερβίρεται ως μεζές ή ως ελαφρύ δείπνο.

+ πληροφορίες:
https://www.incrediblecrete.gr/en/cretan-bread-rusks/

Missolonghi Putarja6. Missolonghi Putarja

Στην Ελλάδα ένα από τα μοναδικά προϊόντα διατροφής Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) είναι Αυγοτάραχο Μισουλούνγκι, butarge, περισσότερο γνωστό ως ελληνικό χαβιάρι. Είναι φτιαγμένο από πλακέφαλα αυγά κέφαλου. Είναι πολύ νόστιμο, περιγράφεται ως μείγμα αλμυρού και πικάντικου. Όσο για την εμφάνισή του, έχει χρώμα κίτρινο ή πορτοκαλί. Η προέλευσή του είναι αρχαία: ήταν οι Φοίνικες που, σχεδόν 3.000 χρόνια πριν, εισήγαγαν αυτή την πολύτιμη σπεσιαλιτέ στη Μεσόγειο. Μπορεί να κοπεί σε λεπτές φέτες ή να τριφτεί απευθείας πάνω από τα ζυμαρικά.

READ  Οι λάτρεις της σοφίας κάνουν τους λάτρεις της σοφίας; Βιβλιοθήκες Ceccano Avignon Σάββατο 22 Ιανουαρίου 2022

+ πληροφορίες:
https://www.visitgreece.gr/experiences/gastronomy/traditional-products/avgotaracho-of-messolonghi/

Κρόκος Κοζάνης7. Κρόκος Κοζάνης

κρόκος κοζάνης όπου Κρόκος Κατατάσσεται ως το καλύτερο είδος κρόκου στον κόσμο. Οι ευεργετικές ιδιότητες του κρόκου είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Ο Ιπποκράτης το συνιστούσε για τη θεραπεία πληγών και παθήσεων ενώ η Κλεοπάτρα το χρησιμοποιούσε στα καλλυντικά της. Στην κουζίνα χρησιμοποιείται για να χρωματίζει και να καρυκεύει τα πιάτα σας. Έρχεται σε μορφή σκόνης ή σκόνης και ταιριάζει καλά με ορισμένα ποτά, επιδόρπια, σούπες ή ζυμαρικά. Από το 1998 ο κρόκος Κοζάνης βραβεύεται με το ΑΟΠ, που αποτελεί επιπλέον εγγύηση ποιότητας.

+ πληροφορίες:
https://www.visitgreece.gr/experiences/gastronomy/traditional-products/kozani_crocus/

Λήμνος Καλατάκι8. Καλατάκι Λήμνος

Λήμνος Καλατάκι Είναι τυρί από πρόβειο γάλα, στρογγυλό σχήμα, με λευκή πάστα, διακρίνεται ξεκάθαρα το σημάδι των μικρών καλαθιών στα οποία τοποθετείται στο τέλος της παραγωγής. Χωρίς κρούστα, η ζύμη της με μερικές τρύπες αποκαλύπτει μικροσκοπικά λιπαρά δάκρυα. Έχει ελαφρώς όξινη γεύση. Τρώγεται σκέτο ή με φρέσκα φρούτα. Η καταγωγή του είναι από το νησί της Λήμνου, στο Αιγαίο Πέλαγος και φέρει την Προστατευόμενη Ευρωπαϊκή Ονομασία (ΠΟΠ).

+ πληροφορίες:
https://www.visitgreece.gr/experiences/gastronomy/traditional-products/products-of-limnos/

σταφίδες9. σταφίδες

σταφίδες Είναι ένα από τα παλαιότερα προϊόντα της ελληνικής γης. Η σύγχρονη επιστήμη της διατροφής γνωρίζει πλέον τις ευεργετικές της ιδιότητες. Η Κόρινθος, όπως και ολόκληρη η Πελοπόννησος, θεωρείται η γενέτειρα αυτού του μοναδικού και γλυκού προϊόντος, που ασχολείται με την παραδοσιακή μαγειρική και τα επιδόρπια. Η σταφίδα είναι μικρή, χωρίς κουκούτσι, λεπτή φλούδα, μοβ χρώματος. Είναι νόστιμα, και σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα σταφύλια, δεν είναι θειικά! Στην πραγματικότητα, είναι φυσικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία τα προστατεύουν φυσικά από τη σήψη και τους επιτρέπουν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες.

READ  Antena: Το Welcome to Sky Valley θα δώσει μια παράσταση στην ελληνική σκηνή πέτρας/torment την Τετάρτη το βράδυ

+ πληροφορίες:
https://www.visitgreece.gr/experiences/gastronomy/traditional-products/sun-drying-products/

μήλα ζαγοράς10. Μήλα Ζαγοράς

Μήλα από την Αγροτική Συνεταιριστική Εταιρεία Ζαγοράς Το Πήλιο διακρίνεται για την εξαιρετική του γεύση, λόγω των τοπικών κλιματικών συνθηκών της περιοχής. Η περίοδος συγκομιδής ξεκινά στα μέσα Σεπτεμβρίου και τελειώνει ένα μήνα αργότερα τον Οκτώβριο. Η γλυκιά τους γεύση και η εξαιρετική τους ποιότητα καθιστούν τα μήλα Ζαγοράς κορυφαία επιλογή για τους Έλληνες καταναλωτές. Η εξαιρετική τους γεύση επιβεβαιώνεται από το τελευταίο βραβείο στο πλαίσιο των “Taste of the Mediterranean Awards 2021”.

+ πληροφορίες:
https://www.greekgastronomyguide.gr/en/item/mila-zagorin-pilio/

Φωτογραφίες: Εθνικό Γραφείο Τουρισμού

Cassandra Nanea

"Συνολικός στοχαστής. Μη απογοητευτικός καφεολικός. Παθιασμένος ενθουσιώδης Ιστός. Τυπικά παζλ ζόμπι. Γκουρού TV. Αφιερωμένος οπαδός της ποπ κουλτούρας. Κακός παίκτης."

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Back to top