5 τρόφιμα που μπορείτε να φάτε ωμά

Στην κουζίνα, μαγειρεύαμε. Κάποιο κρέας, για παράδειγμα, δεν τρώγεται παρά μόνο μετά από αυτό το βήμα. Σκοτώνει βακτήρια ή ιούς αλλά αποκαλύπτει και γεύσεις. Αντίθετα, άλλοι έχουν θρεπτικές ιδιότητες από τις οποίες θα επωφεληθούν μόνο αν καταναλωθούν ωμά.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και πολύ ελαφρύ, το οποίο είναι εξαιρετικό για την υγεία σας. Θα ήταν ακόμη περισσότερο αν το φάγαμε ωμό. Στην πραγματικότητα, στη συνέχεια θα επωφεληθούμε από τη βιταμίνη C καθώς και τη σουλφοραφάνη, ένα αντιοξειδωτικό γνωστό για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες. Μπορείτε να το απολαύσετε σε μια σαλάτα με αποξηραμένα φρούτα, για παράδειγμα, ή ως ορεκτικό με ωμά καρότα για να βουτήξετε στο ντρέσινγκ.

Κρεμμύδι

Αυτό είναι το φαγητό που τρώγεται συχνά μαγειρεμένο. Ωστόσο, τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε θείο και φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά που είναι πολύ ισχυρά για μαγείρεμα. Για να το απολαύσετε, η ελληνική σαλάτα είναι τέλεια με ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια. Το τελευταίο είναι πιο εύκολο να φάει ωμό.

σκόρδο

Η αλλιίνη προέρχεται από κυστεΐνη, ένα αμινοξύ που βρίσκεται στο σκόρδο. Έχει πολλές αντι-καρδιαγγειακές ιδιότητες. Δυστυχώς, δεν αντέχει καλά στη θερμότητα. Το πέρασμα από το φούρνο στους 200 ° C καταστρέφει τις αρετές του. Για το λόγο αυτό, η κατανάλωση ωμού σκόρδου συνιστάται για την υγεία. Ωστόσο, προσέξτε τον κίνδυνο της κακής αναπνοής.

παντζάρι

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, μας συνέστησαν να μην τρώμε ωμά τεύτλα. Αλλά θα είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία, αρκεί να μην γίνεται κατάχρηση. Το παντζάρι προσφέρει έναν συνδυασμό πλεονεκτημάτων: βιταμίνες, ασβέστιο, σίδηρος, κάλιο … Για να το εκμεταλλευτείτε, μπορείτε να το κόψετε σε λεπτές φέτες και να χρησιμεύσει ως καρπάτσιο.

πιπέρι

Οι πιπεριές μπορούν να καταναλωθούν ωμές σε μαγειρεμένη σούπα λαχανικών. Στη συνέχεια θα είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη C και θα περιέχει επίσης τρεις φορές περισσότερο από ένα πορτοκάλι. Θρεπτικό συστατικό που καταστρέφεται από τη θερμότητα του φούρνου.

READ  Όπως στην Αθήνα, το ελληνικό παντοπωλείο

Cassandra Nanea

"Συνολικός στοχαστής. Μη απογοητευτικός καφεολικός. Παθιασμένος ενθουσιώδης Ιστός. Τυπικά παζλ ζόμπι. Γκουρού TV. Αφιερωμένος οπαδός της ποπ κουλτούρας. Κακός παίκτης."

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Back to top