6η περιοχή του Παρισιού: Ελληνικό καλοκαίρι στην Εύη Ευάνη | Το blog του Jill Podlovsky

Με τη Ντίνα και την ομάδα της © GP

Είναι η Ελληνίδα σταρ ενός καλού Μεσογειακού παραγωγού στο Παρίσι, διάσημη στην Αθήνα, με ρίζες στην Κρήτη, πλανόδιος πρέσβης στο Παρίσι, η Ντίνα Νικολάου δεν ξεχνά να ετοιμάζει τα ονειρεμένα γεύματα που κάνουν όμορφα ηλιόλουστα γεύματα στο Evi Evane rue Guisarde. Αυτές τις μέρες, το μπαλκόνι κυριαρχεί στο δρόμο. Εδώ και λίγο καιρό, παίρνουμε αυτή τη γωνιά από το Saint-Germain-des-Pres στη γωνία της Πλάκας στην Αθήνα. Εάν η ρύθμιση του τραπεζιού είναι απλή, η πλάκα είναι μεγάλη.

Vita Bogordi © GP

Με την υπογραφή του Ισίδωρου Αζβανίτη, νόστιμο ούζο Πλωμάρι, γευόμαστε μεζέδες σε παρτίδες. Bojordi Fatteh, ψημένο στο φούρνο, με πουρέ πατάτας πιπεριά, καραμέλες ντοματίνια, καβουρδισμένα αμύγδαλα, νόστιμα Tijanita (κολοκυθόπιτα, ωμά λαχανικά, ελληνικό γιαούρτι με γεύση βοτάνων), νόστιμο ταραμά με μαργαριτάρια λεμόνι & λάιμ, Zahra Κολοκυθάκια γεμιστά με τυρί φέτα, μουσακά και κρέμα φέτα, γαρίδες γιουφέζι καλό γλυκάνισο με γλώσσα πουλιών “κριθαράκι” και βερίκοκα ζυμαρικά.

Κολοκυθόπιτα © GP

Μην ξεχνάτε την Αθηναϊκή, το κλασικό ξεκίνημα της Αθήνας του 1950, τον μπακαλιάρο στον ατμό που σερβίρεται παγωμένο με μαγιονέζα λεμονιού σε ελαιόλαδο και καρότα τουρσί. Χωρίς χούμους με ελληνικό ταχίνι, και φυσικά κοκκινιστό χταπόδι με πουρέ φάβας Σαντίνι, σαλάμι Θράκης, μάραθο και τηγανητή κάπαρη.

Κρέμα μουσακά και φέτα © GP

Για επιδόρπιο, κάνουμε ένα ξόρκι με πορτοκαλοπίτα (κέικ πορτοκαλιού με κρέμα ζαχαροπλαστικής, πορτοκαλί κουλλί), όπως με τη μους ελληνικού γιαουρτιού και μέλι. Κρητικό θυμάρι, ξηροί καρποί, τσιπς σοκολάτας, ζαχαρωμένο μήλο με μπετάμι. Και παραδίδουμε προς το παρόν το όμορφο ελληνικό κρασί (Μαύρο ντε Νάουσα της οικογένειας Τραβαλά, υπέγραψε η Ενώτρια Δουλουφάκη). Λίμας Και Καλλι Ορξυ!

Μους γιαουρτιού με μέλι © GP

Άιβι Έβαν

Οδός Gisardi 10
Παρίσι 6ε
Τηλέφωνο. 01 43 54 97 86
Τόπος αγώνων: 18,90 (γεύμα, φόρμουλα), 23,90 (μεσημεριανό) €
ένας χάρτης : 45-55 ευρώ
Εβδομαδιαίο κλείσιμο. : Κυριακή
Πλησιέστερο μετρό: Mabillon, Saint-Germain-des-Pres
Τοποθεσία: www.evievane.com

READ  Ο Yunus Belhanda απολύθηκε από τη Γαλατασαράι, και δήλωσε στην πλευρά του Ολυμπιακού

Cassandra Nanea

"Συνολικός στοχαστής. Μη απογοητευτικός καφεολικός. Παθιασμένος ενθουσιώδης Ιστός. Τυπικά παζλ ζόμπι. Γκουρού TV. Αφιερωμένος οπαδός της ποπ κουλτούρας. Κακός παίκτης."

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Back to top