Ansel Keyes, “Mister Olive Oil”

Από τον Pierre Hem

Δημοσιεύτηκε σήμερα στις 5:00 π.μ.

Το 1963, ο Ansel Keys και η σύζυγός του Margaret αγόρασαν ένα μεγάλο οικόπεδο στο παραθαλάσσιο χωριό Biopi στην Καμπανία της νότιας Ιταλίας. Για αυτό το μικρό, ταπεινό χωριό εκατό περίπου κυνηγετικών οικογενειών, ήταν πράγματι ένα γεγονός. Αλλά ο αμερικανικός κόσμος δεν σταματά εκεί. Είχε χτίσει ένα τεράστιο οικογενειακό αγρόκτημα, με θέα στη Μεσόγειο, και κατοικούσε στον κήπο του με οπωροφόρα δέντρα και ελιές.

Σύντομα, γύρω από το σπίτι του, άλλοι μελετητές δημιούργησαν τις κατοικίες τους και δημιούργησαν μια μεγάλη κοινότητα βαπτισμένη από τον Ansel Keys “Minellia”, μια συρρίκνωση των “Μινεσότα” και “Ηλία”, ένα από τα μέρη που επισκέφτηκε ο Οδυσσέας.

Ansel Keys, Πανεπιστήμιο της Αριζόνα, γύρω στο 1931.

Ο καθηγητής Κέισι θα ζήσει για τριάντα πέντε χρόνια σε αυτή τη Μεσόγειο Εδέμ. Εκεί, σε αυτό το ανοιχτό “εργαστήριο” με θέα στη θάλασσα, επιδιώκει να απαντήσει στο ερώτημα που τον βασανίζει: πώς επηρεάζει η τροφή την υγεία; Στο μικρό χωριό, όπως και στην άκρη της Μεσογείου, πολύ λιγότεροι άνθρωποι πεθαίνουν από καρδιαγγειακά νοσήματα από ό, τι στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτός ο ίδιος θα έχει έναν «γκουρού» σε αυτήν την αναζήτηση. Ο Delia Morenelli, ο μάγειρας του, γνωρίζει από καρδιάς τις παραδοσιακές συνταγές αυτού του τμήματος της Ιταλίας: ζυμαρικά με ελιές και τόνο, λαζάνια και μελιτζάνα με παρμεζάνα και τηγανητές αντσούγιες. Υπάρχουν πολλά κοινά πιάτα … ελαιόλαδο.

READ  Περίπου 10 εκατομμύρια ευρώ συγκεντρώθηκαν στην εκστρατεία δωρεάς «Licht ins Dunkel» - Coronavirus Vienna

Στην πραγματικότητα, ο ερευνητής θα κατέληγε να καταναλώνει ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα του χρυσού υγρού (και δύο αποξηραμένα σύκα πριν πάτε για ύπνο). Όσο εκπληκτικό φαίνεται, είναι αυτός, ο Αμερικανός, που θα αναπτύξει τη σύγχρονη ιδέα της «Μεσογειακής Διατροφής», της οποίας το ελαιόλαδο είναι ένας από τους πυλώνες του.

Μια εκκλησία αφιερωμένη στη Santa Maria de Les Blobe χτίστηκε το 994 στις εκβολές του Mortel Stream, γύρω από την οποία αναπτύχθηκε ένα ψαροχώρι.  Καταστράφηκε εντελώς κατά τη διάρκεια του πολέμου (1282-1302), και αργότερα ξαναχτίστηκε στον σημερινό χώρο του χωριού Pioppi.

Ο Ansel Keyes γεννήθηκε στις 2 Ιανουαρίου 1904 στο Κολοράντο. Και η ζωή της είναι αρκετά ταραχώδης για να τροφοδοτήσει πολλές ζωτικές ταινίες του Χόλιγουντ. Ο Young Ansel, που περιγράφεται από τους σχολικούς ψυχολόγους ως «προικισμένος», αφήνει το γυμνάσιο για να κάνει περίεργες δουλειές: ένας υπάλληλος μανάβικου (μια εργασία που περιγράφει ως … “Αφόρητα βαρετό”), κατασκευαστής στα ορυχεία του Κολοράντο ή στα στρατόπεδα υλοτομίας, και εργάζεται επίσης για την ανάκτηση του γκουανό νυχτερίδας (περιττώματα που χρησιμοποιούνται ως λίπασμα) σε σπηλιές στην Αριζόνα. Ακόμη και οι στρόβιλοι έφτασαν στην Κίνα στο μηχανοστάσιο ενός από τους δακτυλίους, τον οποίο είπε ότι έμαθε κινέζικα στο πλοίο μέσα σε λίγους μήνες.

νεκρολογία

Απομένει 71,94% αυτού του άρθρου για ανάγνωση. Τα υπόλοιπα είναι μόνο για συνδρομητές.

Haralambos Barberakos

"Εμπειρογνώμονας για τη δια βίου μπύρα. Βραβευμένο maven μπέικον. Μελετητής μουσικής. Οπαδός του Διαδικτύου. Buff αλκοόλ."

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Back to top