Archanès: The Real Crete in Spitiko | Το blog του Jill Podlovsky

Μαγειρέψτε και σερβίρετε © GP

« τοπικός“: Αυτό είναι το νόημα αυτής της πινακίδας στο χωριό που καλωσορίζει ανθρώπους σαν αυτούς στο σπίτι. Ο Γιώργος Ταβλαδώρης παρακολουθεί το μέρος με την επιθυμία να διατηρήσει τις τοπικές παραδόσεις. Μια γυναικεία ομάδα παραγγέλνει το γεύμα ως γιορτή. Ντάκος (φέτα εμποτισμένου αποξηραμένου ψωμιού με ντομάτες σε κύβους και τυρί μυζήθρα θρυμματισμένο, πολύ χαρακτηριστικό του μεζέ της Κρήτης), κολοκυθοκέφτε (ντόνατ ντόνατ), κεφτή ντομάτας (ίδια ντομάτα), κρητικό τυρί, καπνιστό κρέας ή αμπάκι, κουνέλι με λεμόνι, αρνί σε σάλτσα ντομάτας με κρητικά ζυμαρικά, ντολμάδες και γεμιστά λουλούδια κολοκυθιού, χοιρινό με μπουλγούρι.

Dacos © GP

Tomatokeftedes © GP

Επιπλέον, υπάρχει μια ελληνική σαλάτα! Τρέλα … αλλά δεν έχει τελειώσει ακόμα. Σέλα γουρουνιού και αρνιού, και τα δύο καραμελωμένα, με νόστιμες σπιτικές πατάτες, μπαίνουν στο χορό … μια αγνή ευτυχία, πριν από τραγανά γλυκά με μέλι και φιστίκι, Melville phyllo σε κρέμα ή μασκαρπόνε, φρέσκα φρούτα. Πίνουμε λευκό Hesperis από βιντιάνο οινοποιημένο σε βαρέλια με την υπογραφή Idaia ή το λαμπερό κόκκινο που συνδυάζει syrah και κοτσιφάλι από τον Στραταριδάκη. Συγχαίρουμε τον σεφ και χαιρετίζουμε την παρέα, μόνο ελληνική, ακόμη και κρητική. Yamas και Kali Urxi!

Καραμελωμένο αρνί και χοιρινό © GP

Σπιτικά γλυκά © GP

Ταβέρνα Spitico

Αρχάνες. Πλατεία

τηλέφωνο. 2810 75 1591

Κάρτα: 30 ευρώ.

Ιστοσελίδα: www.estiatoriospitiko.gr

READ  Μεγαλύτερος αδελφός: Η Άννα Μαρία και η Σοφία έχουν μια γραμμή μαλλιών - η αποχώρηση της «βόμβας»

Cassandra Nanea

"Συνολικός στοχαστής. Μη απογοητευτικός καφεολικός. Παθιασμένος ενθουσιώδης Ιστός. Τυπικά παζλ ζόμπι. Γκουρού TV. Αφιερωμένος οπαδός της ποπ κουλτούρας. Κακός παίκτης."

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Back to top