Στην παράσταση, υπάρχουν λάτρεις του τυριού και λάτρεις της ονομασίας τυριών. Καθώς περιπλανιέστε στους διαδρόμους, είναι αδύνατο να χάσετε το περίπτερο του Thérosiemieville Club στη Γαλλία, όπου λέγεται η ιστορία του τυριού, μέσα από τις αφίσες του.
Βρείτε το La Thiérache – συνεργάτη της έκθεσης τυριού – στην ψηφιακή έκδοση, εδώ.
Τι γίνεται με το Camembert που φτιάχτηκε στο La Flamingerie; Ποιος θα το πίστευε αυτό; Ο καθενας. Ευτυχώς, υπάρχει μια αφίσα που το επιβεβαιώνει! Και αποδείξτε το. Τακτοποιημένος σε έναν από τους 440 φακέλους των FC Thérosieméophiles στη Γαλλία, με αναφορά στο περίπτερο της Ομοσπονδίας. «Κράτα ό, τι μπορεί να μου πει».Ο Alain Crochet εξηγεί. Πρόεδρος του συλλόγου για 25 χρόνια, αυτός ο τύπος είναι παθιασμένος με τις ετικέτες. Αλλά όχι οποιοδήποτε από τα τυροπιτάκια. σίγουρα. ““Αρχάριος” Στα ελληνικά είναι τυρί. “ημι”, Είναι σημάδι και “Φίλι” : το να αγαπάς. Κυριολεκτικά “Λατρεύω τα σημάδια τυριού”. Απλά.
ιστορία εθιμοτυπίας
«Ακόμα κι αν σήμερα είναι οι Βρυξέλλες που διαχειρίζονται τις μάρκεςΚαι Έχουν μια ιστορία Ο Alain Crochet θεωρείται. Πριν, για παράδειγμα, δεν αναφερόταν το ποσοστό λίπους. Και αν σήμερα όλοι γνωρίζουν AOC και AOP (Προσδιορισμός ελεγχόμενης και προστατευόμενης προέλευσης, Σημείωση εκδότη)Αναφέρονται οι παλιές ετικέτες σε διαφορετικά σωματεία τυριών; ομάδες πρώην παραγωγών. Ο ίδιος και ο σύλλογός του δεν μετρούν πλέον τις βαθμολογίες τους, πουλώντας μεταξύ 0,20 και 0,40 ευρώ στα μέλη τους και περίπου 0,50 ευρώ στο ευρύ κοινό. Αλλά όπως παντού, κάποιοι επωφελούνται από αυτό: “Πριν από 3 χρόνια, κάποιος πούλησε μια αφίσα Lanquetot για περισσότερα από 800 ευρώ. Δύο μήνες αργότερα: άλλος για 500 ευρώ, έπειτα άλλος λίγο αργότερα ακόμα ακριβός. Στην πραγματικότητα, είχε περισσότερα από 1000. Και δεν άξιζε περισσότερο από 20 λεπτά »Ο Άλαν θεώρησε. Δεν είναι αρκετό για να φτιάξετε τυρί από αυτό; Α, ναι … ακόμα λίγο!
