Kúkú Bar-Restaurant: Ένας εκπληκτικός συνδυασμός λατινοαμερικανικής και μεσογειακής κουζίνας

Γράφτηκε από Rizhlaine F. Φωτογραφίες από Rizhlaine F. Δημοσιεύτηκε 7 Ιουνίου 2022 6:23 μ.μ.

Το εστιατόριο Kúkú είναι η διεύθυνση που δεν πρέπει να χάσετε στο 8ο διαμέρισμα του Παρισιού. Αυτό το σημείο με μια μοντέρνα και ρουστίκ ατμόσφαιρα μας προσφέρει ένα αληθινό γαστρονομικό ταξίδι με εκπληκτικά ζευγάρια που δελεάζουν τον ουρανίσκο μας. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε fusion κουζίνα στα μισά του δρόμου ανάμεσα στις γεύσεις της Μεσογείου και της Νότιας Αμερικής, όλες δημιουργικά αναθεωρημένες! Περιμένετε το αναπάντεχο!

Κακάο : Θυμηθείτε αυτό το όνομα γιατί θα το ακούσετε. Βρίσκεται σε ένα εξοχικό σπίτι στη rue Penthièvre, κοντά Τα Ηλύσια Πεδίααυτό το καταπληκτικό εστιατόριο μας κάνει να ταξιδεύουμε μακριά από Παρίσιπρώτα από το σκελετό του, τόσο μοντέρνο και ένας ξένος. Αν ο καιρός είναι συχνά άστατος στην πρωτεύουσα, αυτός ο τίτλος ξεχωρίζει ως ένα μέρος όπου πάντα λάμπει ο ήλιος. Τραπέζι του κόσμου, φανταστείτε το Λόικ Μπεραρντίνγκο Και το Μοτίβο Zoltan.

Kúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία

Στο υπόγειο, Κακάο πάρτε μας σε capri Μας προσκαλεί να απολαύσουμε ένα γευστικό διάλειμμα στη σκιά των λεμονιών. Νιώθουμε σαν μέσα ταράτσα Η ιταλική βίλα και το πνεύμα των διακοπών δεν είναι μακριά. Πριν ανοιχτή κουζίναΒλέπω κεφάλια Απασχολημένοι με την προετοιμασία των μαγειρικών αριστουργημάτων τους και για να βρεθείτε στην πρώτη σειρά αυτής της παράστασης μπορείτε επίσης να καθίσετε στο τραπέζι και να συνομιλήσετε μαζί τους για λίγο. Γιατί αυτή είναι η ψυχή Κακάο : Μοιραστείτε το πάθος με την πολύ ζεστή ομάδα του εστιατορίου.

Kúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία

Αλλά υπάρχει ακόμα κάτι που σου τραβάει την προσοχή. Από τις σκάλες μέχρι το υπόγειο, οι βουκαμβίλιες φαίνονται να απλώνουν ένα χέρι (ή κλαδί) για να σας προσκαλέσουν σε αυτό το πλαϊνό μονοπάτι. Προσοχή στο jet lag όταν κατεβαίνετε τα σκαλιά: σε λίγα δευτερόλεπτα, θα φύγετε από την Ιταλία και θα βρεθείτε στην καρδιά του ελληνικά νησιά. Οι τοίχοι καλυμμένοι με βουκαμβίλιες παρέχουν ένα ρουστίκ περιβάλλον και παρόλο που βρισκόμαστε στο υπόγειο του α Παριζιάνικο εστιατόριοαυτό το αίσθημα τεμπελιάς μας κερδίζει και καταφέρνει να δημιουργήσει αυτή την ευπρόσδεκτη ανάπαυλα στους ξέφρενους ρυθμούς της πρωτεύουσας.

READ  Πέθανε ο θεατρικός συγγραφέας Michel Vinavier, ο προσεκτικός αναλυτής της ανάπτυξης του καπιταλισμού

Kúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία

Και αυτό είναι μόνο η αρχή! Γιατί αφού πάρεις την απόφασή σου μεταξύ Κάπρι και Σαντορίνης, το ταξίδι συνεχίζεται. Μια ματιά στην κάρτα σας λέει το κοστούμι. Κάποιοι τίτλοι πιάτων θα σας κεντρίσουν την περιέργεια ενώ άλλοι μπορεί να σας φαίνονται πιο οικείοι. Αλλά σας προειδοποιήσαμε: περιμένετε το απροσδόκητο. Επειδή στην κουζίνα βρίσκουμε την ομάδα τραυμάτων: Σεφ Τζούλιαν Γκάσπεριμαζί με Αντιπρόεδρος Ayoub Bin Hemi. Διαγωνίστηκαν έξοχα και έκαναν ό,τι μπορούσαν για να παραδώσουν συνταγές που συνδυάζουν την καλλιτεχνική δημιουργικότητα και τη γαστρονομική εφευρετικότητα με γενναιόδωρα πιάτα.

Kúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία

Ως αρχή, συναρπάσαμε την ελληνική σαλάτα σε στυλ origami και δεν απογοητευτήκαμε: μια επανερμηνεία αυτού του υπέροχου κλασικού αποκαλύπτει τις γεύσεις του Tetris. Ανακατασκευασμένο σαν τον κύβο του Ρούμπικ, κάθε κομμάτι αυτού του παζλ αναδεικνύει τα αστρικά προϊόντα που συνθέτουν αυτό το απαραίτητο προϊόν, από τις λιαστές ντομάτες έως τη φρεσκάδα των αγγουριών, χωρίς να ξεχνάμε τη γλύκα της φέτας και της κομπόστας ραβέντι που φέρνει μια επιπλέον κομψότητα. .δεν είναι πιθανό να ξεχαστεί ελληνική σαλάτα σε στυλ κοκό !

Kúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία

Αλλά η φαντασία πίσω Coco Χάρτης Μην σταματάς εκεί. Η συμφωνία λαγκουστίνης, παρμεζάνας και περουβιανού καφέ είναι μια πολύ ωραία εισαγωγή σε αυτό το απίθανο σύμπαν. Εάν ο τίτλος σας φαίνεται περίεργος, σας συνιστούμε να απολαύσετε και να απολαύσετε αυτό το ορεκτικό, σας περιμένει μια μεγάλη ανακάλυψη.

Kúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία

Χωρίς προειδοποίηση, ένα καπουτσίνο trompe-l’oeil βρίσκει τη θέση του στο τραπέζι μας. Περιτριγυρισμένη από ξηρό, καμένο πάγο, αυτή η απροσδόκητη παρουσίαση είναι βέβαιο ότι θα σας κάνει να βγάλετε το smartphone σας και να ανατινάξετε αυτό το πιάτο. Κακάο Έτσι ενοχλεί τα εικονίδια βάζοντας μας να ξεκινήσουμε αυτό το μεσημεριανό γεύμα με ένα διάλειμμα για καφέ. Στη συνέχεια, βυθίζουμε τα εξαιρετικά τραγανά μπριουά σε ένα φλιτζάνι αποκαλύπτοντας, κάτω από ένα κρεμώδες γαλάκτωμα παρμεζάνας, αυτή την εκπληκτική αρμονία από πολτό λαγκουστίνης και κακάο νότες περουβιανού καφέ. Spoiler alert: Μας άρεσε πολύ.

READ  Ο Fourmaux και ο Jamoul χωρίζουν

Κάθε βήμα του μεσημεριανού μας γεύματος, ανεξάρτητα από το τι επιλέγουμε, Κακάο Καταφέρνει να μας καταπλήξει και να εντυπωσιάσει όσους φτάνουν Κοκτέιλ υπογεγραμμένη κάρτα Ματίας Ζιρού, ταλαντούχος σερβιτόρος που αποκαλύπτει τις πιο εκπληκτικές συνταγές. Επιπλέον, θα μας δώσετε νέα για κήπος κοκόΜια δημιουργία βασισμένη στο σκούρο ρούμι, τον ανανά, το τσάι του βουνού και το muira pua, με νόστιμα καπνιστά υλικά και υπέροχο καρύκευμα!

Kúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία

Για να συνεχιστεί αυτή η ηλιόλουστη απόδραση, το ρωμαϊκό χταπόδι Η γιαγιά Σμιθ έχει κολακευτεί μαζί σου. Με τον καταλανικό τρόπο, το χταπόδι μαγειρεύεται για 24 ώρες υπό κενό και σε χαμηλές θερμοκρασίες. Στη συνέχεια, όταν σερβίρεται, τρώγεται με πραγματικό ζωμό. Ως αποτέλεσμα, το χταπόδι μαγειρεύεται λίγο πριν αποκαλύψει τον λιωμένο πολτό του, ενώ τα κομμάτια μήλου μπαίνουν για να φρεσκάρουν τον ουρανίσκο μας.

Kúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία

αν ήταν ρολό αστακού Είναι η τέρψη σας, περιμένετε να δοκιμάσετε Η συνταγή του Julien Gasperi. Σας προειδοποιούμε, από την πλευρά μας, ότι θεωρείται μία από τις καλύτερες επισκέψεις αυτής της κλασικής έκδοσης Street food στη Βόρεια Αμερική. Εδώ βρίσκουμε λεπτές φέτες τοστ για να διακοσμήσουμε τον αστακό. Σε αυτές τις αναθεωρημένες σημειώσεις βρίσκουμε σπόρους γλυκάνισου που προσδίδουν μια ωραία πινελιά λαιμαργίας συνοδευόμενοι από φάβα που φέρνουν μια ορισμένη γλυκύτητα, τρίμματα τρούφας που εντυπωσιάζουν τα πάντα και μαγιονέζα με το άρωμα της χαρίσας για την οποία θα πεθάνεις.

Kúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία

την ώρα του καραμέλαείναι το Ο ζαχαροπλάστης Aldo Ginoso που αναλαμβάνει την ευθύνη. Από κάθε πίνακα τον έκανε κυριολεκτικά καμβά του. Θέλουμε αποδείξεις για αυτό, Panna Cotta Friedaγκουρμέ χαιρετισμούς Φρίντα Κάλο. Το μονοκόμματο, τα χείλη και τα σκουλαρίκια απεικονίζονται στον καμβά, ενώ η κόμμωση του διάσημου Μεξικανού καλλιτέχνη στεφανώνεται με φρούτα. Σε αυτό το πιάτο, βρίσκουμε τη νόστιμη γεύση των κόκκινων φρούτων, παντρεμένα με τα ανθισμένα φύλλα του φυτού της παπαρούνας, όλα σκορπισμένα στο αεράκι ενός παντεσπάνι με πράσινο τσάι matcha.

READ  Γιατί δεν μπορείς να χάσεις τη δημοκρατία στην Ουκρανία

Kúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία

Δημιουργήστε μια άλλη υπογραφή για το γλυκό δόντι: γρύλος κάκτου. Εδώ πάλι, το πιάτο μας μετατρέπεται σε έργο τέχνης και βρίσκουμε μια επανερμηνεία του φυτού της φράουλας που θα πέθαινε για αυτό. Κομμάτια φράουλας με σπιτική σαντιγί και συνοδεύονται από τον περίφημο Jack, έναν κάκτο από παντεσπάνι πράσινου τσαγιού και απαλό σαν παντεσπάνι. Το παγωτό συμπληρώνει αυτή την εικόνα για να μας ανανεώσει στο τέλος του γεύματος. Επίσης δεν πρέπει να χάσετε, το Μη οργανωμένο φύλλο αλουμινίου Και με Dulce de Leche (μαρμελάδα γάλακτος) για να ολοκληρώσετε αυτή την απόδραση με μια ρετρό νότα.

Kúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια ΠεδίαKúkú Restaurant and Bar, υπέροχο τραπέζι σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία

Θα το έχετε καταλάβει, είχαμε μεγάλο τσακωμό Κακάο και τογαστρονομική εμπειρία Προσφέρετε μας από ορεκτικά μέχρι επιδόρπιο. Μια υπόθεση που πρέπει να παρακολουθήσετε στενά!

Αυτή η δοκιμή πραγματοποιήθηκε ως μέρος μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική σας, ενημερώστε μας στα σχόλια.

Cassandra Nanea

"Συνολικός στοχαστής. Μη απογοητευτικός καφεολικός. Παθιασμένος ενθουσιώδης Ιστός. Τυπικά παζλ ζόμπι. Γκουρού TV. Αφιερωμένος οπαδός της ποπ κουλτούρας. Κακός παίκτης."

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Back to top